専門料理

誌名:専門料理
出版社:柴田書店
突撃インタビュー やまけんが聞く

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誌名:地上
出版社:家の光協会
やまけんのエシカルで行こう!

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誌名:おかずのクッキング
出版社:テレビ朝日出版
やまけんレポート 食の未来を考えよう

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誌名:月刊食堂
出版社:柴田書店
やまけんの農業×外食ビジネス=!?

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誌名:ACT
出版社:JAあいち中央
やまけんの日本の佳い食を考える

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誌名:そばうどん
出版社:柴田書店
やまけんの練りもの百景

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誌名:そばうどん
出版社:柴田書店
やまけんが行く、食べる 麺と郷土

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誌名:みどりの風
出版社:セブンイレブン記念財団
やまけんのうまいもの風土記

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誌名:健康保険
出版社:健康保険組合連合会
やまけんの日本まるごと食探訪

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誌名:週刊現代
出版社:講談社
奇跡の食材

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NHKラジオ第一「マイあさラジオ」
土曜コーナー「全国食べ物うまいもの」
URL:http://www4.nhk.or.jp/r-asa/342/

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NHK総合「うまいッ!」
URL:http://www6.nhk.or.jp/umai/

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誌名:東洋経済オンライン
URL:https://goo.gl/Q8LP1e

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書名:完全理解 熟成肉バイブル
出版社:柴田書店
責任編集・撮影・執筆:山本謙治(グッドテーブルズ)
編集・執筆:柿本礼子(グッドテーブルズ)

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書名:炎の牛肉教室!
出版社:講談社
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:『シズルのデザイン』
出版社:誠文堂新光社
監修・解説執筆:B・M・FTことばラボ
編集・製作:柿本礼子(グッドテーブルズ)

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書名:『激安食品の落とし穴』
出版社:KADOKAWA
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:『ようこそ、自由の森の学食へ』
出版社:早川書房
著者:岩田ユキ
監修:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:『日本で一番まっとうな学食』
出版社:家の光協会
監修:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:『日本の食力(しょくぢから)―国産農産物がおいしい理由(わけ)』
出版社:家の光協会
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:『日本の「食」は安すぎる ―「無添加」で「日持ちする弁当」はあり得ない』
出版社:講談社+α新書
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:『実践 農産物トレーサビリティ―流通システムの「安心」の作り方』
出版社:誠文堂新光社
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:やまけんの出張食い倒れ日記東京編
出版社:アスキー
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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書名:やまけんの全国出張食い倒れガイド
出版社:フォーバイフォーマガジン社
著者:山本謙治(グッドテーブルズ)

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